Copenhague est la capitale du Danemark dont elle est également la plus grande ville. Sa population est de 569.557 habitants avec une densité de 644 individus au km².
CopenhagueElle est située sur la côte orientale de l’Ile de Seeland mais aussi l’ile d’Amager face au détroit d’Øresund. Ce détroit la sépare de la Suède et de la ville de Malmö, avec laquelle elle est reliée par le pont Øresund. Elle étend son agglomération dans une commune moderne nommée le Grand Copenhague, qui accueille, elle plus d’un million d’habitants.
Copenhague
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Statistiques et chiffres
Le saumon à la danoise également appelé gravlax
Le filet de poisson doit être extrêmement frais et coupé en tranches assez épaisses avant d’être mis à mariner, saupoudré de sel, de sucre, de poivre et d’aneth qui le parfumeront à merveille. Il est ensuite entreposé au réfrigérateur pendant plusieurs jours durant laquelle il s’imprégnera des sucs des aromates qui le composent.
Saumon à la Danoise
Le Danemark bénéficie d’un climat tempéré
Un pays qui a su tirer partie de son climat, relativement doux et dont le vent n’a jamais constitué un obstacle bien au contraire, tandis que la pluie ou la neige, n’entravent guère la bonne humeur danoise, qui s’organise pour vivre au mieux et profiter de chaque saison en fonction des spécificités qu’elle apporte.
Climats
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Le dessert le plus symboliquement associé aux traditionnelles fêtes de fin d’année.
Il est servi le soir du réveillon et rappelle la neige alentour et les légendes du pays. Il est constitué d’un riz délicatement préparé au lait, avec de la poudre d’amandes, de la vanille, du sucre, de la crème chantilly.
Risalamande
Cconsidérée comme assez authentique et tournée vers les produits de son terroir.
Depuis quelques décennies, les recettes traditionnelles se sont affinées pour servir le meilleur de qui est produit et pêché ici..
CuisineRomancier, dramaturge, poète et conteur.
Il s’est fait notamment connaître pour ses contes de fées pour enfants.
Hans Christian Andersen
